O rocambole de carne moída é uma receita prática, deliciosa e perfeita para quem busca uma opção especial para o almoço ou jantar. Além de ser uma forma criativa de servir a carne, permite variar os recheios e surpreender a família com um prato suculento, colorido e muito saboroso. Sua combinação de ingredientes simples, como carne moída, hortaliças, queijo e presunto, resulta em um preparo equilibrado e irresistível.
A seguir, veja como preparar essa receita que agrada desde ocasiões especiais até o dia a dia.
Ingredientes
-
1 kg de carne moída
-
1 cebola picada
-
1 ½ xícara de molho de tomate
-
1 tomate picado
-
½ lata de milho
-
½ lata de ervilha
-
1 colher (sopa) de creme de cebola
-
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-
½ xícara de azeite de oliva
-
Pimenta-do-reino a gosto
-
Sal a gosto
-
Presunto a gosto
-
Queijo a gosto
-
Orégano (opcional)
Modo de preparo
-
Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione o creme de cebola, o sal, a farinha de trigo, o azeite e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
-
Em seguida, forre uma bancada com plástico filme para facilitar o processo de abrir a carne. Coloque a mistura sobre o plástico e cubra com outra camada de plástico. Abra com o auxílio de um rolo, garrafa ou até com as mãos, deixando a carne em formato retangular.
-
Retire o plástico superior e distribua sobre a carne o presunto, o tomate picado, a cebola, o milho, a ervilha, o orégano e o queijo.
-
Com cuidado, enrole a carne como se fosse um rocambole, mantendo o recheio bem acomodado para não soltar.
-
Transfira o rocambole para uma assadeira.
-
Cubra com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.
-
Antes de finalizar, você pode acrescentar mais uma camada leve de molho de tomate e queijo por cima para criar uma cobertura dourada e saborosa.
-
Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva em fatias.
Dicas especiais
-
Experimente substituir o presunto por peito de peru ou incluir legumes como cenoura ralada para deixar o prato ainda mais nutritivo.
-
Para um toque extra de sabor, tempere a carne com ervas como salsinha, cebolinha ou manjericão.
Esse rocambole é uma excelente opção para servir com arroz, salada, purê ou até mesmo em sanduíches. Uma receita simples, versátil e perfeita para compartilhar!