Se tem uma receita que agrada a todos os paladares, é o churros! Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque irresistível de canela e doce de leite. A boa notícia é que você pode preparar churros caseiros deliciosos aí mesmo na sua cozinha, com poucos ingredientes e de forma bem simples.
Quer aprender? Então vem comigo!
Ingredientes
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250 ml de água
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2 colheres (sopa) de açúcar
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2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
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1 pitada de sal (dispense se a margarina tiver sal)
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200 g de farinha de trigo
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3 ovos
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Óleo para fritar
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Açúcar e canela misturados para polvilhar
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Doce de leite para rechear (ou outro sabor da sua preferência)
Modo de preparo passo a passo
1️⃣ Em uma panela, aqueça a água em fogo médio.
Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e adicione o açúcar e a margarina. Mexa até que tudo esteja completamente derretido e homogêneo.
2️⃣ Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até que a massa comece a se soltar do fundo da panela e forme uma bola lisa e firme.
3️⃣ Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até obter uma massa lisa e cremosa.
4️⃣ Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga (ou na forma própria para churros). Em óleo quente, pressione o saco e corte o churros no tamanho que desejar — pode usar uma faca ou a ponta dos dedos.
5️⃣ Frite até dourar dos dois lados. Depois, escorra em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
6️⃣ Passe os churros na mistura de açúcar com canela e recheie com doce de leite, usando o bico próprio ou uma seringa culinária.
Dica especial
Esses churros ficam super sequinhos e leves, pois não absorvem gordura. Você pode variar o recheio com chocolate, Nutella, goiabada ou creme de avelã.
Sirva ainda morninho com um café ou chocolate quente — é sucesso garantido! ☕✨