Se você quer uma sobremesa rápida, nutritiva e sem ingredientes de origem animal, esse pudim de banana vegano é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes e sem açúcar refinado (a não ser que você queira!), ele fica cremoso, docinho e com aquele sabor acolhedor de banana com canela.
Ingredientes:
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2 bananas nanicas bem maduras
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1 xícara cheia de leite de soja (ou qualquer leite vegetal de sua preferência)
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1/4 de xícara de aveia em flocos
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5 gotinhas de essência de baunilha (opcional, mas deixa incrível!)
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Canela em pó para finalizar
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Açúcar orgânico ou stevia a gosto (opcional, apenas se quiser mais doce)
Modo de Preparo:
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Corte as bananas em rodelas e coloque em uma panela junto com o leite vegetal e a aveia.
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Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
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Assim que estiver bem quente e cremoso, transfira para o liquidificador e bata até ficar completamente liso.
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Adoce a gosto, se desejar.
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Distribua em potinhos de sobremesa, polvilhe com canela em pó e leve à geladeira.
Sirva frio ou bem geladinho!
Essa sobremesa fica com textura de mingau firme ou pudim cremoso, dependendo do tempo de geladeira. Além de deliciosa, é rica em fibras, natural e perfeita para quem quer matar a vontade de doce sem sair da linha.