Se você quer uma sobremesa rápida, nutritiva e sem ingredientes de origem animal, esse pudim de banana vegano é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes e sem açúcar refinado (a não ser que você queira!), ele fica cremoso, docinho e com aquele sabor acolhedor de banana com canela.
Ingredientes:
2 bananas nanicas bem maduras
1 xícara cheia de leite de soja (ou qualquer leite vegetal de sua preferência)
1/4 de xícara de aveia em flocos
5 gotinhas de essência de baunilha (opcional, mas deixa incrível!)
Canela em pó para finalizar
Açúcar orgânico ou stevia a gosto (opcional, apenas se quiser mais doce)
Modo de Preparo:
Corte as bananas em rodelas e coloque em uma panela junto com o leite vegetal e a aveia.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
Assim que estiver bem quente e cremoso, transfira para o liquidificador e bata até ficar completamente liso.
Adoce a gosto, se desejar.
Distribua em potinhos de sobremesa, polvilhe com canela em pó e leve à geladeira.
Sirva frio ou bem geladinho!
Essa sobremesa fica com textura de mingau firme ou pudim cremoso, dependendo do tempo de geladeira. Além de deliciosa, é rica em fibras, natural e perfeita para quem quer matar a vontade de doce sem sair da linha.