Se você gosta de pratos cremosos, sofisticados e fáceis de preparar, esse Estrogonofe de Camarão com Requeijão vai conquistar o seu paladar. Com molho branco, requeijão cremoso e queijo parmesão gratinado, é a receita perfeita para impressionar em qualquer refeição.
Ingredientes
1 kg de camarão limpo
1 tablete de caldo de galinha
2 cebolas médias picadas
1/2 xícara de coentro picado
5 colheres de sopa de azeite
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote de queijo parmesão ralado
6 colheres de sopa de polpa de tomate
1 xícara de molho branco
Modo de Preparo
Refogue os ingredientes:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e dissolva o tablete de caldo de galinha.
Acrescente a cebola picada e refogue até dourar levemente.
Junte os camarões e o coentro, mexendo bem.
Prepare o molho:
Acrescente a polpa de tomate, o molho branco e o requeijão cremoso. Misture até formar um molho uniforme e cremoso.
Finalize no forno:
Transfira a mistura para um refratário.
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido até dourar levemente.
Dicas e Sugestões
Sirva com arroz branco soltinho e batata palha para completar a refeição clássica de estrogonofe.
O coentro pode ser substituído por salsinha, caso prefira um sabor mais suave.
Para um toque extra, adicione um pouco de pimenta-do-reino ou páprica doce ao refogado.